Гликемический индекс. С чем имеем дело

В европейских магазинах уже давно для некоторых продуктов используется маркировка «GI Low» (низкий гликемический индекс). О чем говорит информация на этикетке? Выражаясь научным языком, гликемический индекс (ГИ) продуктов - это показатель, который отражает, с какой скоростью поднимается уровень глюкозы в крови после приема конкретного продукта или блюда, содержащего углеводы. Чем быстрее увеличивается концентрация сахара, тем выше гликемическое значение продукта. Вообще-то ГИ наиболее важен для диабетиков - именно изучая состав питания, благоприятный для этой группы людей, канадец Дэвид Джекинс обратил внимание, что одни углеводы провоцируют резкий выброс глюкозы в кровь, а другие, расщепляясь постепенно, поднимают уровень сахара медленно.

Надоело придерживаться диет, разработанных любителями? попробуйте методику питания, пришедшую из кабинета врача. В холода меньше всего хочется ограничивать себя в питании, даже если этого требует фигура. Для тех, кто не готов ради стройности на подвиги (садиться на сыроедение), отличная новость: теперь можно есть хлеб, чечевицу и даже шоколад и терять в весе. Не верите? Тогда придерживайтесь диеты, популярной за рубежом и обращайте внимание на гликемический индекс продуктов.

Гликемический индекс продуктов. Головоломка за столом

Но руководствуясь своими представлениями о "медленных углеводах", не стоит расслабляться: не все привычные продукты безопасны с точки зрения врачей. Например, вареная морковка попадает в один ряд с медом и сдобными булочками, а вот черный 70% шоколад оказывается рядом со сливами, грейпфрутами. И это еще не все сложности - обычная таблица гликемического индекса продуктов не всегда показывает «правильные» цифры. На гликемические показатели влияет множество факторов.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА. Чем дольше блюдо готовится, тем выше гликемический индекс. Например, разварившаяся овсяная каша будет более опасной для талии, чем хлопья, залитые кипятком.

ТЕМПЕРАТУРА. Чем горячее пища, тем легче усваиваются углеводы, в том числе и крахмал. Поэтому у горячего с более высоким будет усваиваться с той же скоростью, что и первый. А если наоборот, то, несмотря на клетчатку, сахар подпрыгнет резко. Не меньше на выработку глюкозы влияют и жиры с белками: например, ГИ рыбы и мяса предельно низок - липиды и протеины замедляют образование глюкозы. Удивительно, но после сливочного мороженого всплеск сахара будет меньше, чем после молочного.

ВИДЕО "ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС"

Казалось бы, зачем знать о концентрации глюкозы в крови худеющим? Дело в том, что когда повышается уровень сахара, поджелудочная железа начинает вырабатывать гормон инсулин, отвечающий за транспортировку глюкозы к клеткам, где она и превращается в энергию. Если сахара много, организм не успевает использовать его сразу и избыток откладывает про запас в виде жира. К тому же, реагируя на резкое повышения уровня глюкозы, поджелудочная выделяет дополнительную порцию инсулина для ее переработки. А значит, сахар в крови, который быстро поднялся, также стремительно и падает, организм начинает требовать порцию новой энергии и посылает в мозг сигналы о голоде!

Отчасти знания о гликемическом индексе стали основой обывательского представления о «быстрых» и «медленных» углеводах: продукты с высоким ГИ, такие как белый хлеб, шлифованный рис, картофель, сладкие напитки, унимают аппетит на короткое время, а капуста, хлеб с отрубями и дикий рис насыщают надолго.

Еще врач-диетолог Мишель Монтиньяк писал: «Проведенные мной исследования показали, что люди, предпочитавшие на завтрак блюда с высоким ГИ, на обед съедали на 700 ккал больше, чем те, кто для утренней трапезы выбирал низкогликемические блюда».

Отзывы о питании по гликемическому индексу продуктов:

"О книге Мишеля Монтиньяка «Секреты питания» я узнал из стати, кажется, в журнале «Тайм». Меня поразил совершенно новый принцип подхода к процессу похудания — не надо было ограничивать себя в количестве еды, а лишь следовало избегать каких-то определенных продуктов и блюд. В то время мой вес колебался от 140 до 150 кг — результат многолетней работы в Антарктиде. За первую из четырех экспедиций (а это были трансконтинентальные санно-гусеничные походы с большой физической нагрузкой при очень сильных морозах, когда температура могла понижаться до 70°С, и на высоте до 4000 метров над уровнем моря), я сбросил 25 кг веса всего за один месяц. Но на обратном пути домой морем за полтора месяца я вновь набрал потерянные килограммы и еще немного лишних. И ни одна последующая экспедиция не давала такой потери веса и возвращения к первоначальному - я толстел и толстел..Словом, я решил опробовать метод Мишеля Монтиньяка на себе. Меня поддержала и жена, хотя у нее проблем с весом не было. За два года эксперимента я сбросил 35 кг. Эффект был ошеломляющим. Меня перестали узнавать знакомые. Я почувствовал себя бодрее и энергичнее. Анализы крови во время очередной диспансеризации привели в восторг врачей. "

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ

ИНДЕКС ПРОДУКТА МОЖЕТ МЕНЯТЬСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТАБЛИЦЫ. ОДНИ ЭКСПЕРТЫ ЗА 100 БЕРУТ СКАЧОК САХАРА ПОСЛЕ ПРИЕМА ЧИСТОЙ ГЛЮКОЗЫ, А ДРУГИЕ - БЕЛОГО ХЛЕБА. В ПОСЛЕДНЕМ СЛУЧАЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО РЯДОМ С ДАННЫМИ ПИШЕТСЯ - ХЕ (ХЛЕБНАЯ ЕДИНИЦА).

НИЗКИЙ - МЕНЕЕ 55

Яблоки, все виды капусты, кабачки, шпинат, огурцы, репа, спаржа, редька, редис, баклажаны, сельдерей, вишня, грейпфрут, зеленая фасоль, перец, киви, салат листовой, грибы, лук, апельсины, персики, груши, сливы, клубника, помидоры, бобы, чечевица, молоко, черный шоколад, ржаной хлеб с отрубями, крупы - ячневая, овсяная, гречневая, макароны из муки грубого помола

СРЕДНИЙ - 56-69

арбуз, тыква, пшено, картофель сырой, мармелад, рис пропаренный, шоколад молочный, манго, бананы, сладкая творожная масса, печенье галетное, овсяное, мороженое сливочное, пломбир, блины

ВЫСОКИЙ - БОЛЕЕ 70

Мюсли с орехами и изюмом, вафли, шоколад с орехами и карамелью, отварная морковь и свекла, мед, карамель, леденцы, хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки тонкого помола, картофель жареный, отварной, кукурузные палочки и хлопья, коричневый сахар, попкорн, лапша быстрого приготовления, рисовая лапша

Плюсы и минусы системы питания по гликемическому индексу

Учитывая знания о ГИ, можно составить почти идеальную диету. Особенно если вы, как и большинство женщин, желающих снизить вес, руководствуетесь только калорийностью. Заметили, что если вы выбираете продукты, исходя из их энергетической ценности, то чувство голода не проходит и вес не снижается? Значит, все дело в гликемическом индексе: резкие скачки глюкозы, несмотря на низкую калорийность блюд, тормозят процесс высвобождения жира из запасов. Но если обращать внимание только на ГИ, то велика вероятность превысить норму по белкам и жирам, от которых также легко поправиться. Поэтому, чтобы «кабинетная» диета пошла на пользу фигуре, следуйте принципам: СОСТАВЛЯЙТЕ меню из продуктов с низким гликемическим индексом: цельнозерновые (хлеб с отрубями, дикий, коричневый рис), все зеленые овощи и помидоры, грибы, фрукты и бобовые.

Две стадии диеты

Если главная задача - сбросить лишний вес, то диета должна делиться на две стадии: первая: непосредственно процесс похудения. В это время придется отказаться от продуктов с высоким ГИ, а продукты со средним ГИ употреблять ограниченно. Вводится жесткий запрет на шоколад, орехи, печенку, жареный картофель, выпечку. Следует оговориться, что количество пищи за один прием не должно превышать 250-300 г, или порции размером с кулак.

Закрепление результата и поддержание формы.

Разрешается есть продукты со средним и высоким ГИ, но нужно ограничивать сахар, сдобу и крахмалосодержащие продукты (картофель, кукурузу, бананы).

Если на празднике очень хочется съесть пару кусочков торта, то перед этим положите в рот продукты, богатые клетчаткой, например, салат из свежей капусты или огурцов (клетчатка в некоторой степени замедляет всасывание жиров и углеводов). Дело не ограничилось кусочком торта, а закончилось праздником живота? Устройте 2 или 3 разгрузочных дня, перейдя к продуктам, разрешенным только на первой стадии диеты.

ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА ПРОДУКТОВ:

Как видно из приведенной таблицы, есть"хорошие углеводы" (с низким гликемическим индексом) и "плохие" (с высоким гликемическим индексом) углеводы, которые часто являются, как вы в дальнейшем убедитесь, причиной вашего избыточного веса. «Плохие» углеводы Сюда относятся все углеводы, которые вызывают резкое повышение глюкозы в крови, что ведет к гипергликемии. В основном эти углеводы имеют индекс более 50. Это в первую очередь белый сахар в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, например пирожные, конфеты. Сюда относятся также все промышленно обработанные продукты, особенно хлеб из белой муки, белый рис; напитки, особенно спиртные; картофель и кукуруза. «Хорошие» углеводы В отличие от "плохих" углеводов "хорошие" только частично усваиваются организмом и поэтому не вызывают значительного повышения сахара в крови. Это прежде всего грубомолотые зерновые и некоторые крахмалосодержащие продукты — бобы и чечевица, а также большинство фруктов и овощей (салат, турнепс, зеленая фасоль, лук-порей и т.д.), которые, кроме того, содержат много клетчатки и мало глюкозы.

МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ 1 ФАЗЫ (активное снижение веса):

ОБЕДЫ:
Салат из помидоров
Кролик с петрушкой
Зеленая стручковая фасоль
Сыры
Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Салат из огурцов
Филе трески в томатном соусе
Шпинат
Йогурт
Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Редис со сливочным маслом Эскалоп из индейки Тушеный цикорий Сыры Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Макрель в белом вине Говяжья котлета Брокколи Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Салат из грибов Жареный цыпленок Запеченные с сыром кабачки Сыры Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Плод пальмы (сердцевина) Свиная котлета Пюре из сельдерея Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Лук-порей с соусом из уксуса и растительного масла Почки, приготовленные в гриле Овощной салат Сыры Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Тертый сельдерей с соусом провансаль Нога ягненка Запеченные с сыром кабачки Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Сардины в масле Франкфуртские сосиски Капуста Сыры Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Спаржа Кровяная колбаса в гриле П юре из цветной капусты Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Салат из цикория с беконом Цыпленок в гриле Горох Сыры Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Мясной бульон Тушеная говядина с овощами Репа, лук-порей, капуста Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Копченая семга Утиная грудка Грибы с петрушкой Зеленый салат с сыром Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Тунец в масле Бифштекс тартар Зеленый салат Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Красная капуста Скат с каперсом (плод) Пюре из зеленой фасоли Сыры Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Ветчина Семга, приготовленная в гриле Шпинат Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
Салат с мозареллой Эскалоп из телятины Брюссельская капуста Сыры Напитки: вода, слабый чай или травяной чай Фаршированные яйца Антрекот Баклажаны Йогурт Напитки: вода, слабый чай или травяной чай
УЖИНЫ:

Домашний овощной суп Яичница-глазунья Баклажанная икра 1 йогурт Напитки: вода или травяной чай Рыбный суп Варёная ветчина Зелёный салат Сыры Напитки: вода или травяной чай
Овощной суп Фаршированные помидоры (см. Приложение) Зеленый салат 1 йогурт Напитки: вода или травяной чай Артишоки с уксусом Омлет с помидорами Зеленый салат Напитки: вода или травяной чай
Луковый суп Запеченный тунец (см. Приложение) Зеленый салат Обезжиренный творог Напитки: вода или травяной чай Овощной суп Белое куриное мясо под майонезом Зеленый салат Сыры Напитки: вода или травяной чай
Салат из мозареллы, помидора и базилика Запеченные баклажаны (см. Приложение) Салат из цикория Напитки: вода или травяной чай Салат из грибов Фаршированные баклажаны Зеленый салат Обезжиренный творог Напитки: вода или травяной чай
Огурцы в нежирной сметане Омлет со щавелем Зеленый салат Сыры Напитки: вода или травяной чай Спаржа Запечённое филе белой рыбы Шпинат Напитки: вода или травяной чай
Домашний овощной суп Цельный рис с томатной подливкой Обезжиренный йогурт Домашний овощной суп Макаронные изделия из муки грубого помола с томатной подливкой Обезжиренный творог
Чечевица с обезжиренным творожным соусом Вареная фасоль с обезжиренным творожным соусом Обезжиренный йогурт Запеченные томаты с петрушкой Салат с лимоном Обезжиренный йогурт
Каша из пшеничной крупы с овощами Обезжиренный творожный соус + приправа из перца + несколько капель мясного бульона Огурцы Баклажаны, фаршированные грибным пюре 1 обезжиренный йогурт

МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ 2 ФАЗЫ (удержание результата):

Фаза 2 — это фаза поддержания достигнутого веса, та ступень, достигнув которой мы действительно научимся правильно питаться. На первом этапе я говорил в основном о том, что нельзя есть, и о том, что надо есть в ограниченном количестве или в определенной последовательности. На втором этапе ограничения ослабнут, появится свобода интерпретации, то есть наступит этап искусства управления питанием.

День 1-й
Завтрак:
Фрукты
Хлеб из муки грубого помола + джем без сахара
Легкий маргарин *
Декофеинизированный кофе (д/к кофе)
Снятое молоко
Обед:
Авокадо под соусом (растительное масло и уксусная заправка)
Бифштекс с зеленой стручковой фасолью
Крем-брюле
2 бокала вина *
Ужин
Овощной суп
Омлет с грибами
Зеленый салат
Обезжиренный творог
Вода
* - небольшое отклонение от диеты.
День 2-й
Завтрак:
Апельсиновый сок (домашний)
Круассан + булочка**
Масло сливочное
Кофе + молоко *
Обед:
Помидоры с огурцами
Рыба в гриле
Шпинат
Сыры
1 бокал вина
Ужин:
Артишоки под соусом (уксус и растительное масло)
Яичница с помидорами
Зеленый салат
Вода
** - значительное отклонение от диеты.
День 3-й
Завтрак:
Фрукты
Хлеб из муки грубого помола
Легкое масло *
Д/к кофе
Снятое молоко
Обед:
Аперитив: 1 бокал белого вина *
Копченая семга
Запеченная баранья ножка с фасолью *
Сыры
Шоколадный мусс *
3 бокала вина **
Ужин:
Овощной суп
Фаршированные помидоры(см. Приложение)
Зеленый салат
Обезжиренный творог
Вода
День 4-й
Завтрак:
Яичница
Бекон
Колбаса
Д/к кофе + молоко
Обед:
Дюжина устриц
Тунец в гриле с помидорами
Земляничный песочный торт**
2 бокала вина *
Ужин:
Овощной суп
Цветная капуста, запеченная с сыром
Зеленый салат
Йогурт
Вода
День 5-й (большое отступление)
Завтрак:
Апельсиновый сок
Сырые злаковые или обезжиренный творог
Кофе или д/к кофе + снятое молоко
Обед:
Гусиный паштет *
Семга в гриле со шпинатом
Жидкий горький шоколад **
3 бокала вина **
Ужин:
Сырное суфле
Вареная малосоленая свинина с чечевицей **
Сыры
Взбитые яичные белки*
3 бокала вина
(Этот день нетипичен. Он показывает пределы возможных — очень редких — отступлений, особенно в количестве вина.)
День 6-й (возвращение в фазу 1, чтобы снять эффект 5-го дня)
Завтрак:
Хлеб из муки грубого помола
Обезжиренный творог
Д/к кофе + снятое молоко
Обед:
Салат: огурцы, грибы, редис
Сайда, запеченная в томатном соусе
Вода, слабый чай или травяной чай
Ужин:
Овощной суп
Ветчина
Зеленый салат
Йогурт
День 7-й
Завтрак:
Хлеб из муки грубого помола
Обезжиренный творог
Д/к кофе
Снятое молоко
Обед:
Салат из цикория
Антрекот с зеленой фасолью
Клубника
1 бокал вина *
Ужин:
Фрукты: 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 150 г клубники, малины или ежевики
Вода
День 8-й
Завтрак:
Хлеб из муки грубого помола
Легкое масло
Д/к кофе
Снятое молоко
Обед:
Креветочный коктейль
Тунец с баклажанами
Зеленый салат
Сыр
2 бокала вина *
Ужин:
Овощной суп
Чечевица
Клубника
1 бокал вина

ВЫДЕРЖКИ ИЗ КНИГИ МИШЕЛЯ МОНТИНЬЯКА "СЕКРЕТЫ ПИТАНИЯ"

В молодости Мишель Монтиньяк был представителем крупной фармакологической фирмы, и по роду деятельности ему приходилось часто бывать в ресторанах. Он начал полнеть, и ни один классический метод похудания не помогал ему сбросить вес или сохранить полученный результат. Тогда он разработал свой собственный метод. Впрочем, Монтиньяк всегда подчеркивает, что это, скорее, образ жизни, объединивший ранее известные правила жизни и питания, справедливость которых подтверждается научно.

"На протяжении последних лет, когда меня спрашивали о том, как мне удалось похудеть или что я делаю, чтобы сохранять фигуру, я неизменно отвечал: «Обедаю в ресторанах и принимаю участие в деловых приемах». Мой ответ вызывал улыбку у собеседников, но отнюдь не убеждал их. Вам мой ответ, вероятно, также покажется странным, особенно если вы склонны объяснять вашу полноту семейным, общественным или служебным долгом, который обязывает вас слишком часто оказывать честь изысканной кулинарии. Во всяком случае, вы так думаете. Разумеется, вы уже пытались применить на практике всевозможные диеты и методики похудания, которые давно превратились в штампы для общего пользования. И всякий раз отмечали, что, помимо противоречивости всех этих рекомендаций, они дают нулевой эффект или, в лучшем случае, кратковременные результаты. Кроме того, в большинстве своем они не- приемлемы для тех, кто хочет вести нормальную жизнь. Их изначальная жесткость сразу подавляет желание следовать им. Итак, сегодня, как и несколько лет назад, вы озабочены тем, что можно стыдливо назвать вашим избыточным весом.

Способность углеводов вызывать повышение уровня сахара в крови (гипергликемию) определяется гликемическим индексом. Этот термин впервые был введен в обращение в 1976 г. "

ГИПОГЛИКЕМИЯ — БОЛЕЗНЬ ВЕКА

Обмен веществ в организме (метаболизм) — это процесс превращения одних веществ в другие. Например, метаболизм липидов — это превращение в организме одних жиров в другие. Основная цель этой книги — показать процесс метаболизма углеводов и его последствия, рассказать, какую роль в этом играет инсулин, выделяемый поджелудочной железой, главная задача которого воздействовать на глюкозу (сахар) в крови с тем, чтобы она лучше усваивалась клетками нашего тела. Ибо глюкоза — «горючее», необходимое для жизнедеятельности организма. Инсулин прогоняет глюкозу (сахар) из крови, следствием чего является снижение уровня сахара в крови (гликемии).

Если количество инсулина, выделяемое поджелудочной железой, слишком велико и освобождается слишком часто и диспропорционально по отношению к глюкозе, на которую он должен воздействовать, то в этом случае уровень сахара в крови упадет и будет патологически низким. В результате возникнет явление гипогликемии. Однако гипогликемия может возникать не только от недостатка сахара в диете, но и от избыточного выделения инсулина, связанного с злоупотреблением сахаром ранее.

Если вы почувствовали себя около одиннадцати часов утра вялым и слабым, это обычно связано с понижением уровня сахара в крови, то есть состоянием гипогликемии. Если в это время вы съедите какой-нибудь плохой «углевод», например печенье или какую-то сладость, вы ее сразу превратите в глюкозу. Присутствие глюкозы в крови повысит уровень сахара, и ваше самочувствие на время улучшится.

Но присутствие глюкозы в крови автоматически вызовет выделение инсулина, который прогонит глюкозу, восстановив гипогликемию с еще более низким уровнем сахара. Это порочный круг, неминуемо ведущий к серьезным заболеваниям. Многие ученые считают, что алкоголизм является следствием хронической гипогликемии. Как только уровень сахара в крови у алкоголика снижается, он начинает очень плохо себя чувствовать и испытывает сильное желание выпить. Алкоголь быстро превращается в глюкозу, уровень сахара в крови увеличивается, и пьяница испытывает большое облегчение. К сожалению, это благостное состояние быстро исчезает, так как инсулин старается еще активнее, чем прежде, снизить уровень сахара в крови. Через несколько минут после первого стакана алкоголик испытывает еще большую потребность в алкоголе, с тем чтобы на короткое время избавиться от гипогликемии.

Интересно, что у юношей, злостных потребителей сладких шипучек, уровень сахара в крови колеблется по кривой, похожей на кривую алкоголиков. Ряд американских врачей считают, что в результате этого появляется предрасположение к алкоголизму, бичу многих университетов в Соединенных Штатах. Именно потому, что шаг от лимонада до алкоголя очень короток, родителям надо помнить о риске потребления «плохих» углеводов.

Основными симптомами гипогликемии являются:
— усталость,
— раздражительность,
— нервозность,
— агрессивность,
— нетерпеливость,
— беспокойство,
— зевота,
— рассеянность,
— головная боль,
— потливость,
— влажные ладони,
— низкая работоспособность,
— плохое пищеварение,
— тошнота,
— затрудненность самовыражения.

Этот список неполон, но достаточно внушителен. Конечно, если у вас склонность к гипогликемии, необязательно иметь все эти симптомы и необязательно испытывать их постоянно. Некоторые из них временны и исчезают после того, как вы что-нибудь съедите. Многие люди становятся нервными, агрессивными, неконтактными по мере приближения их постоянного времени питания. Но главным признаком гипогликемии является чувство усталости.

Чем больше люди спят, чем больше отдыхают, чем больше времени проводят в отпуске, тем более усталыми они себя чувствуют. Поднявшись с постели, они уже чувствуют усталость, к концу завтрака утомлены окончательно, после обеда их клонит в сон, а к концу рабочего дня у них едва хватает сил добраться домой. Вечером они спят перед телевизором. Ночью не могут уснуть, а потом оказывается, что уже пора вставать... И все начинается сначала. Виновными считаются стресс, шум, загрязненность окружающей среды и т.д. Все, что они могут придумать себе в защиту, — это крепкий кофе, поливитамины и йога.

Но почти всегда — это проблема с содержанием глюкозы в крови, что является результатом неправильного питания. В крови у таких людей ненормально низкое содержание глюкозы, связанное со злоупотреблением сахаром, хлебом, сладкими напитками, картофелем, спагетти, рисом и повышенным выделением инсулина.

Раньше считалось, что только полные люди склонны к гипогликемии. Последние исследования в Соединенных Штатах показали, что от нее страдают и многие худые люди, злоупотребляющие «плохими» углеводами. Все зависит от индивидуального обмена веществ, при котором у некоторых людей это вызывает увеличение веса, а у других нет. Наиболее чувствительны к колебаниям уровня сахара в крови женщины, что и приводит к резким перепадам в их настроении. Особенно подвержены этому женщины в послеродовой период.

Если вы будете следовать методу питания по гликемическому индексу продуктов, то скоро почувствуете, кроме потери в весе, что вы стали более жизнелюбивы, энергичны, оптимистичны. У вас пропало постоянное чувство усталости. Словом, вы ощутите себя новым человеком, физически и морально. Это произойдет потому, что постепенно у вас восстановится нормальный обмен веществ, когда необходимое количество сахара по мере потребности будет пополняться из запасов жира в вашем организме, а не из внешних источников. Врачи не умеют диагностировать гипогликемию, поскольку у этой болезни очень много симптомов, а при обучении врачей этой проблеме не уделяется достаточно внимания.

Так что лучший способ лечения — применить указанный выше метод, и уже через неделю вы почувствуете себя лучше. Вообще причины утомляемости кроются в основном в дефиците витаминов, минералов и микроэлементов. Фанатики низкокалорийной диеты тоже страдают от этого, так как их организму недостает ряда микробелков, которых в продукции современного сельского хозяйства содержится все меньше и меньше в связи с падением естественного плодородия и применением минеральных удобрений. Для того чтобы сохранять хорошую форму, надо есть фрукты, овощи, цельные злаки, цельный хлеб грубого помола и немного растительного масла. В этом случае вы можете быть уверены, что в ваш организм попадет необходимое количество микроэлементов.